El Rey de Tallarines® és un restaurantet xinès situat al madrileny barri de Chamberí.

Insinuant un nou pal de la baralla (bastos, oros, espases, copes i tallarins), el cartell presenta al monarca tallariner en “plena faena”. Aquesta feina consisteix en agafar una gran porció de massa tallarinesca, estirar-la a més no poder, llençar-la a l’aire per després estampar-la contra una superfície metàlica, tornar-la a estirar i fer-la girar sobre ella mateixa, tornar-la a estirar i tornar a estampar-la altre cop, repetint el procés infinitud de vegades, sota l’atenta mirada de comensals que, potser, es preguntaran sobre els drets dels tallarins.
D’aquesta manera, el monarca aconsegueix dues coses molt importants:

• que la massa es separi formant tallarines de forma natural
• que les tallarines confessin!!

Tot i la salvatge tortura, el resultat són unes tallarines estupendes (dit amb pronunciació Closiana seria “estupeeeeeeeenduuuuu!!!”) que serveixen amb multitud d’acompanyaments: verdures, ànec, gambes, etc…

Per a fer-los baixar, hom pot demanar la coneguda cervesa xinesa “Mahou 5 estrellas (chinas)”. Curiosament, s’assembla bastant a la marca espanyola, pero ja se sap, els xinesos són uns mestres en l’art de la còpia…

A must have.

This entry was posted on Friday, April 27th, 2007 at 23:17 You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.